王守义十三香王守义十三香及配料表

王守义十三香是一种具有浓郁地方特色的调味料，是中国四川省成都市的一道传统名菜。这种调料由十三种香料混合而成，因此得名为“十三香”。

王守义十三香的配料表如下：

1. 花椒

2. 干辣椒

3. 八角

4. 陈皮

5. 肉桂

6. 小茴香

7. 草果

8. 丁香

9. 香叶

10. 香果

11. 白芷

12. 桂皮

13. 大料

这些香料的混合比例是根据传统的秘方而定，每种香料的数量和比例都是关键。这种调料的制作需要多道工序，包括炒香、研磨、筛选等步骤。最终制成的十三香味道复杂而浓郁，能够为各种菜肴提供独特的口感和香气。

王守义十三香是四川菜肴中的重要调味料之一，被广泛用于麻辣火锅、烤鱼、烤肉、砂锅等菜肴中。这种调料的特点是香气浓郁、口感独特、辣度适中，能够为菜肴增添多重层次的味道。不仅在四川地区受到欢迎，也在国内外的中餐馆中广泛使用。

除了十三香外，王守义还有其他多种调料，如麻辣调料、火锅底料等。这些调料同样以香辣为主要特点，能够为菜肴提供丰富的味道。

总的来说，王守义十三香是一种传统的四川调味料，具有浓郁的地方特色和口感。其所含的十三种香料混合比例精确，制作过程繁琐，但是最终的味道却是独一无二的。这种调料在四川菜肴中被广泛使用，也在国内外的中餐馆中备受欢迎。