贵阳炒饭加盟店

贵阳战疫 | 方寸厨房送出千份蛋炒饭 老贵阳味道让筑城更暖

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“手肯定是炒酸了，但比起外面的医护人员，我们一点不辛苦！”掌勺的谢师傅从今天上午9点一直忙活到现在，十几个鸡蛋，满满一锅白米饭，配上贵阳口味的糟辣椒，一份份色香味俱全的蛋炒饭从厨房陆续端出。

这间几平米的厨房一早上送了千余份炒饭，田茂兵进进出出忙得满头大汗。这里不是街边某一家餐馆，而是贵阳市贵惠路小学的学生食堂，该食堂外包给贵州益万家餐饮有限公司，田茂兵是该公司的负责人。

从学校食堂到爱心餐馆，田茂兵的想法很简单：学校不上课，我们闲着也是闲着，不如做点好事。

9月3日凌晨，贵阳市疫情防控现场处置省市联动指挥部发布通告，根据最新疫情发展形势，贵阳市将对全市部分辖区开展区域全员核酸筛查，一时间，贵阳市区多个街道、学校、小区均建起临时核酸采集点，来自社区、医院、公安等各部门的人员各司其职，维护好现场秩序。

看到这些消息，田茂兵内心十分触动，临时买不到食材，他还自己从家里带了不少。“今天比较仓促，也只能炒饭应对一下，明天准备做芹菜肉丝盖饭，再配个汤，食材早上就提前订好了！”田茂兵告诉记者，食堂的工作人员都是自发加班，特别乐意来做这件小事。

通过微信朋友圈宣传，只要社区有需要，一通电话就能联系到爱心盒饭。附近的几个社区由社区工作人员自己上门来提，一些距离较远或人员不足的点位，田茂兵就自己开车送去。“一小份盒饭是个心意，大家辛苦来守护人民的健康，可不能饿着肚子！”

食堂阿姨将一盒盒蛋炒饭装在餐盒中，送到学校操场采集点的医护人员手中，大家摘下防护面罩，进入短暂的“午休”时间。

“好久没吃蛋炒饭了，整得好吃！太感谢了！”

“虽然是简单的炒饭，但特别暖心。”

“正好肚子饿了，这盒炒饭来得及时！”

现场的工作人员们坐在一旁的长椅上，一边吃饭一边点赞，田茂兵看在眼里，喜在心里，他笑着说：“明天做得更好，一直做到孩子们回来上课为止。”

学校一楼的几间教室里，几位吃完饭的工作人员正趴在课桌上休息，为了满足采集点上工作人员的日常需求，学校开放一教室作为休息点，门口准备了饮用水，做好一切后勤保障工作，确保点位工作有序开展。

贵州日报天眼新闻记者

陈大炜卢思露

编辑胡锐

二审施昱凌

三审田旻佳

贵阳最好的吃7家怪噜饭推荐!

在贵阳，只要一个怪噜饭,保证绝对让你吃得潇洒、活的滋润，比不上山珍海味,但却最实在，吃完后的饱腹感和满足是吃大餐体会不到的快乐！今天推荐贵阳地道炒饭好去处，体会大贵阳的“炒饭之魂”！↘

【石记小菜馆】

这家店小得十分不起眼，没有招牌，不太好找，但走进去却有种家一般的温暖。起初开这家店是帮附近的单位做工作餐，后来越来越多的人知道了这里，顾客对他家的评价是：干净卫生，味道好，还不贵！

他家没有菜单，是根据当天新鲜的菜来点菜，用的是桶装好油，女老板炒出的菜色香味俱全，盖饭、炒饭都很受欢迎。

地址：安云路路口云岩街草墩屋旁洗烫店隔壁

营业时间：11:00-20:00

【梦福快餐】

两夫妻开的夜市摊，差不多有十年了，他家的炒饭没有固定的菜单，客人可以根据自己的喜好搭配。

他家的食材都处理得很干净，选用平坝米，炒饭用的是热猪油。怪噜饭算是他家点得最多的一种，里面有肉丝、肉片、腊肉和香肠，米粒颗颗分明，软硬度刚刚好，每一粒米都很入味，配上店家泡的甜萝卜，爽口解腻。

地址：黄金路夜市最后一家（天庭瑶池前）

营业时间：18:30-次日03:00

【桥头烧烤】

店家是大方人，来贵阳已经十多年了，5年前开了这家店。选用平坝米，用猪油炒，辣椒等调料都是自制的，老板娘手法娴熟动作快，快火炒饭。

他家的怪噜饭和盐菜肉丝饭是点单率最高的，怪噜饭里面有肉丝、豆腐干、洋芋丝、胡萝卜丝、白菜、盐菜等，有烧烤的味道，米粒之间还能尝到有点糊有点香的味道。另外，他家还有盖饭和烧烤。

地址：贵医后街桥头

营业时间：16:00-次日02:00

【邓姨妈炒饭】

老两口开了十多年的炒饭摊儿，邓阿姨掌勺，老伴儿帮忙打包、送餐。邓阿姨十分麻利娴熟，一手一把铲，只见她将配菜、米饭、调料在锅中不停翻炒，不一会儿，炒饭就好了。

他家选用平坝米，用猪油炒，在炒饭的过程中还不断加猪油增加香味，炒出来的饭却一点也不油腻，米饭松散粒粒分明。在他家，你想吃啥炒饭自己搭配，只要是有的菜都可以炒。盐菜肉丝炒饭还会加辣椒面一起炒，味道非常“贵阳”，店家还准备了泡菜。

地址：黔灵东路畅响KTV对面巷口

营业时间：11:00-15:00（星期天休息）

【纳雍烙锅砂锅粉炒饭】

店家是纳雍人，青云路的夜市摊开了4年。

怪噜饭是他家最受欢迎的炒饭，选用平坝米，用猪油炒，里面有洋芋丝、折耳根、肉丝、白菜等，虽然都是些普通的食材，但店家说：“我们家的炒饭，好吃的关键就是米和自己制的油辣椒！”

地址：青云路夜市路口第一家炒饭（济仁堂对面）

营业时间：18:00-次日04:30

【薛记炒饭】

已经开了十多年的炒饭摊，他家有6、7种炒饭，最受欢迎的是怪噜饭，香肠放的很舍得，肉也不少，价钱却很实惠。

地址：中山东路省医对面十中旁巷子口

营业时间：10:00-18:00

【曹氏炒饭】

这家炒饭真心藏得隐蔽，但是6年每日生意爆棚！独特订制的锅，炒饭专用。【猪油+平坝米】的炒饭双优组合，多数人喜欢先烘一个蛋，然后根据自己的喜好加菜，所以她家的炒饭是混搭路线，好比西红柿鸡蛋搭肉丝，鸡蛋搭洋芋丝搭青菜……

电话：18285183506

地址：【都司路】中天广场C座1栋

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贵阳这几碗炒饭太好吃了，每天都在打翁堆~！

在贵阳，每天的午餐晚餐

大多数人的选择都是粉面或者炒饭

各种粉面馆及小摊点炒饭如雨后春笋

遍布贵阳的卡卡角角

今天，小编就来和大家扒一扒贵阳最好吃的炒饭

请收住你的口水

冯孃逍魂炒饭

这家逍魂炒饭在贵阳很有名，随时都是排队的，据说已经有22年历史了。虽然隐藏在大南门商圈一个极为隐蔽的居民楼内，但丝毫抵挡不住贵阳人对于美味的追求。

据说这家店的食材都是老板每天亲自购买，因此食材新鲜有保证，老板更有选材的独到秘方，每天能卖100多斤米哦。

他们家有炒饭、炒二块粑、鸡皮炒饭、香肠炒饭、还有“逍魂炒饭全家福”，那吃下去，路都走不动！但特色招牌就是逍魂炒饭，逍魂炒饭用莲花白、炸制而成的鸡皮、甜香肠及秘制辣椒搭配炒制，彼此的味道相互融汇，香辣可口。

地址：贵阳富水南路196号全林广场步行街菜场侧

冰典烤肉芽菜炒饭

芽菜炒饭是贵阳人吃得比较多的一种炒饭，这个炒饭多半和烧烤搭配起来。一般在贵阳有店面的烤肉店里，都能吃到芽菜炒饭。

通哥比较喜欢的一家芽菜炒饭是位于大营路的冰点烤肉，他们家的烤肉很多年了，好多人都知道，麻辣和酱爆的自己选择，当然还有烤排骨，吃起来只有那么巴适。另外就是他们家的芽菜炒饭了，芽菜和着脆哨、米饭一起炒，相当入味。每次去总会点上一碗，边吃烤肉边吃炒饭，别有一种味道。

地点：大营路万东花园旁（从狮子山隧道出来拐向大营路20米左右就到）

营业时间：下午5点左右开始营业

邓姨妈炒饭

老两口开了十多年的炒饭摊儿，邓阿姨掌勺，老伴儿帮忙打包、送餐。邓阿姨十分麻利娴熟，一手一把铲，只见她将配菜、米饭、调料在锅中不停翻炒，不一会儿，炒饭就好了。

他家选用平坝米，用猪油炒，在炒饭的过程中还不断加猪油增加香味，炒出来的饭却一点也不油腻，米饭松散粒粒分明。在他家，你想吃啥炒饭自己搭配，只要是有的菜都可以炒。盐菜肉丝炒饭还会加辣椒面一起炒，味道非常“贵阳”，店家还准备了泡菜。

地址：黔灵东路畅响KTV对面巷口

营业时间：11:00-15:00（星期天休息）

曹氏炒饭

这家炒饭真心藏得隐蔽，但是6年每日生意爆棚！独特订制的锅，炒饭专用。【猪油+平坝米】的炒饭双优组合，多数人喜欢先烘一个蛋，然后根据自己的喜好加菜，所以她家的炒饭是混搭路线，好比西红柿鸡蛋搭肉丝，鸡蛋搭洋芋丝搭青菜……

电话：18285183506

地址：【都司路】中天广场C座1栋

薛记炒饭

已经开了十多年的炒饭摊，他家有6、7种炒饭，最受欢迎的是怪噜饭，香肠放的很舍得，肉也不少，价钱却很实惠。

地址：中山东路省医对面十中旁巷子口

营业时间：10:00-18:00

石记小菜馆

这家店小得十分不起眼，没有招牌，不太好找，但走进去却有种家一般的温暖。起初开这家店是帮附近的单位做工作餐，后来越来越多的人知道了这里，顾客对他家的评价是：干净卫生，味道好，还不贵！

他家没有菜单，是根据当天新鲜的菜来点菜，用的是桶装好油，女老板炒出的菜色香味俱全，盖饭、炒饭都很受欢迎。

地址：安云路路口云岩街草墩屋旁洗烫店隔壁

营业时间：11:00-20:00

纳雍烙锅砂锅粉炒饭

店家是纳雍人，青云路的夜市摊开了4年。

怪噜饭是他家最受欢迎的炒饭，选用平坝米，用猪油炒，里面有洋芋丝、折耳根、肉丝、白菜等，虽然都是些普通的食材，但店家说：“我们家的炒饭，好吃的关键就是米和自己制的油辣椒！”

地址：青云路夜市路口第一家炒饭（济仁堂对面）

营业时间：18:00-次日04:30

梦福快餐

两夫妻开的夜市摊，差不多有十年了，他家的炒饭没有固定的菜单，客人可以根据自己的喜好搭配。

他家的食材都处理得很干净，选用平坝米，炒饭用的是热猪油。怪噜饭算是他家点得最多的一种，里面有肉丝、肉片、腊肉和香肠，米粒颗颗分明，软硬度刚刚好，每一粒米都很入味，配上店家泡的甜萝卜，爽口解腻。

地址：黄金路夜市最后一家（天庭瑶池前）

营业时间：18:30-次日03:00

在贵阳，炒饭的种类很多

比如说蛋炒饭、怪噜饭、青椒肉丝炒饭、

洋芋丝炒饭、老干妈炒饭等，太多太多了

但说到好吃，以上这些应该是其中之一

如果你还发现有其他家好吃的炒饭，欢迎告诉小编

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