龙岩花生龙岩花生老字号品牌

龙岩花生为什么出名？

龙岩花生的出名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。

加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。

为什么龙岩花生那么硬？

因为龙岩花生品质好。

品质好的花生尤其是白皮花生硬度高。龙岩花生个头大，硬度高，味道甜，不管是水煮、煲汤或者凉拌都是比较好的。

龙岩湿烤花生正宗做法？

用料

花生 500克

八角 2-3个

桂皮 1块

香叶 3-5片

干辣椒 3-5个

生抽 适量

白酒 适量

香醋 适量

做法步骤

步骤 1

鲜花生揉搓洗净，控干水分

步骤 2

香料全部入锅，加盐煮开

步骤 3

水开后倒入花生、生抽、盐、白酒和香醋，20-30分钟后煮熟出锅

步骤 4

【卤煮】口味重些可以再泡2个小时以上入味，放冰箱冷藏或冷冻，夏日最佳啤酒搭档！

步骤 5

【湿烤】卤煮后控干水分，放入空气炸锅/烤箱，150度30-60分钟，当中翻面。冷却后及时密封起来，囤着慢慢吃吧。

1、将刚从地里采收出来的鲜花生洗去泥土；

2、然后在上面撒上适量食盐；

3、加入水煮熟之后，将其放于装花生的工具上铺开晒干，等干后再用文火烘焙即可。

方法之二干焙：

1、干焙是将从地里挖上来的鲜花生洗干净之后先放在太阳下暴晒；

2、将其晒干之后在加入适量盐；

3、放入锅内煮熟，然后再用文火将其烘焙干即可。