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郑州一披萨店突然人去楼空，一百多人充值打水漂，加盟商也失去货源供应
这位70后白发老板一出场，郑州三代人的味蕾被唤醒
在郑州吃到美味的披萨？第一步就是点这里，最好吃的打卤囊清单！

郑州一披萨店突然人去楼空，一百多人充值打水漂，加盟商也失去货源供应

河南广电融媒体记者王晓娜/文图

10月13日，郑州市登封市的一家披萨店依然是一百多名消费者讨论的话题中心。这家店名为袋鼠披萨，店老板在10月5号一夜之间消失得无影无踪，一百多名顾客在这家店充值一万余元，既无法兑现，也无法退回。加盟商的货源也受其影响失去供应。对此，记者进行了实地走访调查。

披萨店老板连夜搬走，有人充卡500元一分还没用

这家袋鼠披萨店位于登封市嵩山路和洧河路交叉路附近，已经开了近两年时间。今年8月，王女士在这家披萨店充了200块钱。最近，王女士打算去买披萨时，发现袋鼠披萨没有开门。外卖软件上，这家店一直显示着“休息中”。

王女士说：“听说这家店10月4号还在营业，当天还有人充会员卡了。”直到后来，王女士看到披萨店门外贴着房屋出租的宣传页，才觉得不对劲，披萨店好像“跑路”了。

越来越多的会员聚集到一起，意识到事情的严重性，他们建了一个会员群，并统计了充值金额。群里充200元的居多，有人充值500元，一分还没用。目前，群里已经统计出一百多人，充值总金额一万五千元左右。而这些钱，已经无人兑现、不能退回，在其他加盟店也不能使用。

现在的披萨店，卷帘门紧闭，门框旁边的“会员充值，优惠多多”8个大字依然醒目，玻璃橱窗上，还留着以前贴的充值优惠介绍图。不时有充过会员卡的消费者聚集在店门口讨论这家店的情况。

“5号晚上他们搬走了，冰箱烤箱都搬走了，第二天一大早，我过去都看不见人了。”房东告诉记者，“按说房子不租了，应该提前三个月告知房东，之前我催房租，他们一直说生意不好，没钱，现在房租到期了，他们跑了，还欠着水电费没交。”

花了3万加盟披萨店，却因总店关门失去货源供应

记者了解到，嵩山路洧河路交叉口的袋鼠披萨是登封市总店，这家店老板离开之后，受到影响的不止充值会员卡的顾客，还有其它披萨店加盟商。

赵女士在今年4月，花了3万块钱加盟袋鼠披萨，开店后一直靠总店提供原材料。总店关门之后，赵女士的店失去了原材料供应，发酵粉、披萨盒等都已经短缺。

“刚才我还在找盒子，披萨盒以前也是他们提供，上面有电话、店名等，现在我这里就剩二三百个盒子了。”赵女士说，“以前都是他们教我们经营，现在原材料断了，我们也不懂咋解决。按合同来说，他们超过一个月不给我们提供原材料，就要给我们赔偿。”

总店消失之后，原材料成了困扰加盟商的最大难题。洛阳有一家开业不久的店，近期正在扩大店面重新装修，赵女士和其它两家加盟商就暂时先从洛阳店调取原材料维持经营：“找到货源之前，先这样维持着吧，不能停业。”

赵女士知道，靠洛阳店供货不是长久之计，最近，她正忙着联系拿货时认识的郑州披萨店，找人送货，开辟新的货源。

“他跑了，我们不能关门，不能害苦人家顾客。”赵女士说。嵩山路洧河路的店作为总店，开的时间最久，生意是最好的，顾客消费多、充值也多。赵女士怎么也想不通，那家店为什么要跑。

在总店充值的会员们每天在群里商量着对策，王女士说：“我打了12315反映这个问题，工作人员说7天内给我们后续回复。”群里有人在网上扩散消息，有人联系工商部门举报。“如果所有商户都模仿这个做法，市场不就乱套了？”一名顾客说到。

律师认为要结合事实判断其是否涉嫌诈骗，加盟商可依据合同起诉

自从披萨店老板离开之后，房东、顾客们再也没能联系上他。店老板的电话打不通，微信加不上，连店里的短视频账号都设成了私密。

记者尝试拨打披萨店老板电话，对方一直处于关机状态。房东在租房合同上找出了披萨店老板的姓名“王永航”以及身份证号，再无下一步进展。

对此，河南春屹律师事务所主任张少春认为，要结合具体情况看该披萨店老板是否存在故意诈骗的嫌疑。根据我国刑法规定，以隐瞒真相或者虚构事实的方法，故意骗取他人钱财的，可能涉嫌刑事诈骗罪，消费者可以到当地公安机关报案，由公安机关进行调查，看是否需要追究相关人员的刑事责任。

“站在消费者角度，顾客在店里充卡，披萨店老板却突然跑路，这种行为违反了《消费者权益保护法》及《民法典》的相关规定，消费者可以直接到人民法院起诉维权。”张少春说，“对于加盟商而言，他们和该披萨店老板之间存在合同关系，披萨店老板违反合同条款时，加盟商可以携带合同到法院起诉解决，同时也可以到公安机关去报案，由公安机关介入调查处理。”

这位70后白发老板一出场，郑州三代人的味蕾被唤醒

最近，有一家新开的点心店，引起了我的注意。

不是因为它开业一周就登上郑州美食榜1，并盖过外地网红“KUMOKUMO”、“泸溪河”，成为郑州面包甜点1。

而是因为很多评价中都在说的一个名字——老梁。

对于郑州的70、80、90后来说，他们的第一次泡吧、第一次约会，吃的第一口披萨、意面、欧包，都是在老梁的店里。

他引领着他们，追寻一种更小资的生活方式。

可能很多年轻人没有听说过他的名字，但见到过他的人，总会被他身上自带的艺术气质所吸引，私下里偷偷称他“郑州许知远”。

1970年出生的他，一头黑白夹杂的长发，戴一副黑框眼镜，穿皮衣牛仔裤，手上叼一支烟，神情严肃、眼神深邃。

老梁供图

你很难把他的形象与一个老板联系起来，但又觉得当他往店里的那面郑州老照片玻璃墙一站，又觉得很对味。

只有他这样的郑州土著，才会在一家年轻人往来的店里，挂满比他们年纪还大的郑州老照片。

新店里满墙的郑州老照片

老梁就是梁卫东。从郑州90年代的第1家「红蚂蚁酒吧」，到郑州第1家披萨店「比萨利」，再到陪伴郑州人最久的意大利主题餐厅「托斯卡纳」、曾风靡郑州的「56°k」花盆蛋糕，到如今的「觉醒」，它们的老板都是梁卫东。

老梁供图

梁卫东身上有很多标签，郑州文青鼻祖、郑州西餐拓荒者、郑州面包教父...但他最喜欢的还是卖面包的老梁。

在和老梁交谈的那3个小时里，他斜靠在餐椅上，回忆着20多年来跌宕起伏的创业史，讲述在他的见证和参与下，郑州人生活方式和饮食习惯的变化，中间起身抽了3次烟，接了4个电话。

我惊讶于他总是先于市场的敏锐感知力，和死磕产品的坚持，以及与他年纪不相符的，对市场潮流和年轻人需求的无限理解和靠近。

网红，可耻吗？

见到老梁时，他正站在「觉醒点心行」一侧，和短视频平台的推广专员谈合作，双手抱胸、表情严肃。这是一家新店，需要让更多人知道。

餐饮界有个魔咒——一旦某家餐厅成了“网红”，那可能就是下坡路的开始，以至于很多店，尤其是追求格调的店，并不希望和“网红”这个标签扯上关系。

但老梁看得很透彻。这是一个“酒香也怕巷子深”的时代。年轻人的品味越来越高，对食物的要求越来越严格，要原材料好、要好吃、颜值要高还要性价比。

这也是一个“不长情”的时代，商场负一楼总是人潮汹涌，排长队，让人眼红，但是更新换代也很快。

只要有新店上得够快，“死”去的那家很快就会被遗忘，又有几个人关心呢？

所以在这个互联网+的时代，必要的推广有助于一家新店打开市场，但能不能扎根还在于产品本身。

“我也听说有的网红店会雇人排队、水军刷好评等，但我绝不会，这是我的底线”。

老梁说，他的手段仅限于借用流量提高产品曝光，至于其他的全部交给市场和客人，他对他的东西有信心。

新店开业那几天，老梁几乎天天泡在店里，做好品控，同时也会收集顾客的试吃反馈，及时调整配方比例。

他也会关注各个平台消费者的评价，不止是关于产品口味，还包括服务、环境卫生，如果发现问题，即刻在员工群里质问怎么回事。

在老梁看来，网络推广和以前的电视广告、报纸广告并没有什么两样，只是媒介不同，最后能留住顾客的还是味道。

他不介意自己的店被贴上“网红”标签，但也绝不会满足于做一家“网红”店。

而且，说到底，过去的20多年，他开的每家店如果搁到现在，几乎都能称得上红遍郑州的“网红店”。

红蚂蚁酒吧、比萨利披萨

梁卫东创造的“郑州第1”

1994年，24岁的老梁从公司辞职，决心“下海经商”。

在郑州外贸系统一家公司工作的他，所在部门主要负责陶瓷餐具出口。在这里，老梁有机会认识外国客户，接触到西方世界。

在那个世界，吃饭不只是为了吃饱，还要讲究餐具的风格、食物的营养搭配、用餐氛围，让他感觉到新鲜又好奇。

老梁供图

喜欢上西餐的老梁，不满足于只是看看而已，他决定辞职，在郑州大地上造出点“新花样”。他辞了职，拿着母亲给的几万块钱，开启了他的“追梦之旅”。

不过第一家店他选择开「红蚂蚁酒吧」，却是所有人都没想到的。

那时候的郑州，连酒吧是什么都不知道。所以他去工商注册时，“酒吧”俩字都不让用，最后只能改成“啤酒屋”。

酒吧开在优胜南路省体育馆南门，40多平米、大红色墙面、黑白画笔下的冷峻女人，显眼又前卫。

老梁供图

“红蚂蚁”很快就成了郑州最早那批文青的聚会点。他们在店里搞读书沙龙、聊音乐，就着只有英文歌的背景音乐，不亦乐乎。

但这也没能让“红蚂蚁”真正地“红”起来。路过好奇的人很多，进店喝酒的人却很少。

店里以进口啤酒为主，科罗娜、喜力、百威都有。朋友们来了或者和顾客聊得投机，他大手一挥，一句“我请了”，大家都开心。

老梁供图

只是到了月底盘点的时候老梁就开心不起来了，酒喝光了，朋友也交了，但是钱没挣来。老梁为了强撑里子和面子，想过一些“歪招”。

比如，请不起进口啤酒，又拉不下面子来让朋友掏钱，他就在柜台下藏一捆本地奥克啤酒，酒杯空了，就以迅雷不及掩耳之势，抽出一支倒上，再迅速放回去，和朋友们心照不宣地看一眼。

老梁供图

比如，生意特别难的时候，晚上开酒吧，白天在门口支个牌子，卖早餐。菜单上也不是胡辣汤、馒头，而是从进口超市买回来牛奶、鸡蛋和面包，做了煎蛋和三明治。

结果一个星期也无人问津。

“红蚂蚁”酒吧在维持了一年半后，因拆迁而关门，老梁的第一次创业宣告失败。

这对老梁打击很大，店关门后的那半年，他没有上班，而是在教训，寻找他的第二次机会。

老梁供图

一次去北京的机会，老梁第一次吃到了必胜客。当时必胜客凭借新潮的西餐模式，在北京迅速获得消费者的关注和青睐，快速扩张，生意很好。

而在郑州，只有当时的皇冠假日酒店内有一家叫妈妈咪哑的意大利餐厅，里边有正宗的披萨，但大部分多数郑州人并没什么机会吃到。

从北京回来后，老梁就开始筹备第二家店，也就是在这家店，他挣得了人生的第一桶金，买了人生中的第一辆切诺基吉普，并尝到了成功的滋味。

1997年，郑州第1家披萨店「比萨利」在纬一路开张了。这回开张大吉，生意一天比一天好。

一开始，很多人到店后会指着菜单上的披萨问我：老板，这个披萨，是啥玩意儿？

老梁供图

但，可能因为郑州人天生的亲“碳水”基因，比萨利的人气越来越高，周末高峰期需要排队的时间越来越长。郑州很多人吃的第一口披萨，就在比萨利。

从老梁决定做西餐起，他对食材的标准就很高。

进口面粉、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料，饼底每天现做自然发酵，味道正宗，所以当时郑州很多留学生都是店里的常客。

老梁供图

郑州的70后、80后们在这里聚会、约会、求婚，过情人节、万圣节、圣诞节，留下了无限青春。

即使之后郑州冒出来了其他西餐厅，但这里仍然是他们的“最爱”。

图/@比萨利意式休闲餐厅

当问到什么时候觉得自己成功了，老梁至今清楚记得，有一个晚上，顾客都走了，他留了一盏灯，在店里清点收银的时候，把一张一张10块钱的人民币捋好，厚厚一把对折后往裤兜里一装的时候，是他人生第一个高光时刻。

图/@比萨利意式休闲餐厅

从巅峰到谷底，膨胀的10年

比萨利之后，尝到了成功的“甜头”的老梁，开始马不停蹄做更多的尝试，但一直没有跑出“西餐”这条赛道。

2005年，老梁在未来路上开了一家意大利乡村主题餐厅「托斯卡纳」。

托斯卡纳是比萨利的延申，老梁投入了200万，面积更大，意式风格更明显。暖黄色的门头、色彩斑斓的装修、传统的果木砖窑披萨烤炉，在郑州也算独一家。

图/@托斯卡纳意大利餐厅

在当时只有迪欧、上岛这类中西简餐厅品牌的郑州大街，这家有着全郑州最正宗的意面、充满情调的餐厅赢得了年轻男女的欢心。

图/@托斯卡纳意大利餐厅

店里经常举行爵士音乐会、亲子活动，会在世界地球日关上灯，客人们吃着烛光晚餐，还可以看投到墙上的电影。

这些新潮的方式，让托斯卡纳成为年轻人们约会、年节里举行派对的最好选择。

之后，老梁又把「托斯卡纳」开到了郑州更多地方。

图/@托斯卡纳意大利餐厅

2009年，老梁把托斯卡纳店里的一款花盆蛋糕独立出来，创立了新品牌「56°k」。

赶上了移动互联网崛起的红利，他专门做线上团购，在外卖还没有成熟起来时，郑州人已经可以线上下单、等送货上门，产品上线第一天就卖出了1000盆。

图/@56°k

栩栩如生的蛋糕花，加上一个能真正种花的花盆，高颜值又独特实用，很快风靡郑州。

最火爆的时候，老梁的花盆蛋糕在全国有40家加盟店，包括我在内的很多90后应该都去打卡过。

也是在这之后，老梁看到了甜品和面包在郑州市场上的潜力。但“花盆蛋糕”这个单一品类的甜品，生命周期始终是有限的。于是老梁开始闭关研究烘焙，反复打磨研发新品。

图/@56°k

自认为积累了足够多的经验和资本之后，老梁不再满足于郑州乃至河南市场，他想回到比萨利萌芽的地方——北京，去迎接更大的挑战。

2015年，老梁把56°k带去了北京，开了4家店。虽然市场反应不错，也在盈利，但北京高昂的人工成本和租金，让运营成本不堪重负，整体还是亏损。

在强撑了一年后，他“逃”回了郑州。

图/@56°k

去北京这一趟，老梁赔了300多万。更让他没想到的是，郑州的几家店此后相继出现问题，接连闭店。

2016年，因为土地属性问题，「比萨利」这家开了近20年的店，不得不宣布关门。

也在同一年，「托斯卡纳」因为店面产权争端问题，不得不关门。

老梁供图

老梁只能接受。这两家店不仅是郑州人关于披萨、关于西餐最初和最深刻的记忆，也是老梁从20多岁到40多岁最长情的经营。

不是因为经营不善关门，是老梁最大的慰藉，也是最大的遗憾。

图/@比萨利意式休闲餐厅

直至今天，以前经常光顾的朋友，会突然询问老梁的近况，发来以前的旧照片追忆时光，并问一句：什么时候把比萨利再开起来？

2005-2016年，这是老梁的店疯狂扩张的10年，也是他登上山峰后又跌到谷底的10年。

老梁绕了很远的路，花了10年的时间，才想明白，他并不适合做大规模的商业扩张，只适合做一个靠谱的产品经理，而那个产品就是——面包。

面包点心，疗愈人心

从北京回来后，老梁退出了所有以往参与的品牌和项目，和他的店一起，销声匿迹了。

2023年12月24日晚上23:10分，老梁在停更了9个月的个人微博上，发了一条动态：我觉得在平安夜复活还是有点仪式感的。

当天下午，龙湖里的“半丘”开业，身为主理人的老梁现身了，头上多了些白发，但还是那个长发、皮衣、牛仔裤老梁。

老梁“复活”了，选择了他钟爱的烘焙。烘焙这件事，老梁已经干了15年了。

从他的第一家「托斯卡纳」到「56°k」、「56°k」、「托斯卡纳烘焙厨房」，再到后来的「半丘」、现在的「觉醒」。

老梁供图

这两年，经过几轮疫情的考验，老梁更庆幸，自己选择了面包。

突如其来的疫情，改变了全世界的生活方式。各行各业踩下了“急刹车”，餐饮业更是进入了“寒冬”。人们的生活半径被缩小，社区购物成为最便捷高效的方式。

但老梁的面包店却从中找到了一线生机。

疫情期间，采购不方便、被困在家里大练厨艺的郑州人，吃腻了自制凉皮，迫切想吃一口香甜的面包。

无需堂食、适合外送，面包店也成为疫情下，最能扛得住冲击的店。

老梁供图

面包店的微信群从1个到10个，下单的客人从几百到几千，营业额比疫情之前相比更是成倍增长。

老梁的面包，让他撑过了疫情的难关，他也尽力用自己的面包疗愈“涝疫结合”下郑州人焦虑的心。他说：只要活着，我们就尽一点绵薄之力吧。

暴雨后，老梁把店里现有的300个面包送到救援队/老梁供图

疫情期间，老梁为医护人员送去面包/老梁供图

生活再难，不过一日三餐。

在新店门口的玻璃上，印着几个大字“为郑州多用点心”，这不止是一个文字上的巧合，而是老梁从「红蚂蚁」到「觉醒」，25年不改的初心。

老梁和西餐打交道的20多年，亏了几百万，卖过1套房，攒了几万粉，在70、80、90后的青春里，留下了很多浪漫的记忆。

采访我问他，网上一些人说“如果郑州是美食荒漠，那梁卫东就是是那个拓荒人”，你同意吗？

他笑着说，“首先我不觉得郑州是美食荒漠，我可以拉出一长串值得去且我常去的好吃清单推荐给你们，所以我也就谈不上是拓荒人”。

“我只是比一般人更有机会接触到一个可能更前卫的世界，并抓住机会将那个世界里的美好移植到我这个世界”。

作家林语堂曾说：“人世间如果有任何事值得我们慎重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃。”

这和老梁一直认同的“面包是一种宗教”不谋而合，而他就是那个虔诚的修行者，希望做出最好的面包给大家。

我又问他，你说「觉醒」是你最后一次创业是真的吗？他笑笑没有正面回答。直到昨天，他给我发来了一些比萨利时期的老照片，并说了一句：明年有合适机会把它重现出来。我就知道答案了。

就像他在微博简介上写的“一个天马行空而又踏实的水瓶”，感性与理性并存，但永远不会停下。

在郑州吃到美味的披萨？第一步就是点这里，最好吃的打卤囊清单！

“披萨”这种神奇的物种，

在我国有个昵称：打卤囊！

小微第一次吃打卤囊，

还要时光倒流到10年前，

当时的披萨大多需到某著名披萨专卖店吃，

价格还蛮贵。

到了如今，

披萨越来越普遍，街边的小店，

专门的披萨专卖店，甚至是外卖。

品种也是日益增多，

口味也从传统的芝士发展出了海鲜味的，

甚至是榴莲水果味的，

还有巧克力味儿的······

前阵子小微在微博上做了一个征集，

大半夜一个话题抛出去，

吃货们纷纷炸了窝，

怀念起披萨的光辉岁月。

小微随手微博上一搜，

也是无数的披萨推荐多到眯眼，

小微挑选了几个热度比较高的，

供大家参考。

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当然，除了上面的，

小微今天还给大家整理了几家口碑不错的，

看看有你吃过的没？

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井盖儿披萨

作者@兔兜兜-

中原万达3号门金街

堪比井盖的大小，服务员端上桌的那一刻，真是吓到啦！将近二十种口味可选，除了必选的榴莲味，美式的培根香肠，中式的孜然羊肉味，三拼或者四拼都可以。老板研制的中式口味融合了芝士的奶香，更符合想要尝试小清新的重口味。现磨黑胡椒、墨西哥辣椒仔、卡夫芝士粉，每一种调料都会再赋予披萨多一层的口味。

最具特色的榴芒披萨是顾客的最爱。特制奶香酱、马苏里拉芝士、泰国进口榴莲泥夹心，清晰可见的进口芒果粒，一口咬下去，幸福感爆棚，绝对是榴莲控和甜食控的必选。纯手工擀制饼皮，经过翻炒的馅料，加上最优质的马苏里拉芝士，一切融入到井盖儿般大的披萨中！

另外店内的搭配小吃也是每次必点，鲜嫩的三文鱼片和金枪鱼，加上生菜、黄瓜、西红柿、荷兰芹、青芥辣、千岛酱，用料丰富，口感极佳。鸡翅有四种口味可供选择，特制的酱料十分入味，相信每一种都是不同的体验。金黄酥脆的炸鸡柳，你一口我一口，吃得不亦乐乎。

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意凡诺手工窑烤披萨

中原路与秦岭路交叉口南100米路西50米路南

正巧来的是时候，老板亲自下厨制作美味披萨，是店家主推的金枪鱼披萨。面饼提前做好，里面放入少量橄榄油而不是人造黄油，再放入金枪鱼芝士等丰富的用料，整个过程不超过十分钟，全部用明火烤制，这样的窑烤披萨目前是郑州唯一一家。十岁的小孩子都可以吃完这样一个12寸的披萨。

进门就能看见五彩的大烤窖，全透明的制作过程，放心使用有保障的。店内的装修也出自于老板的灵感，小资的环境可以看出老板的用心。来份披萨，坐在二楼窗边，听着音乐，慵懒的享受在其中。

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两个胖子的披萨

作者@二零一五年一月七号

城北路凌云路交叉口向东20米路南

城北路上晃悠，路遇一家店“两个胖子的披萨”，被“胖子”两个字吸引着决定进店去探个究竟，本以为老板应该是个胖子。出乎意料的是老板是个91年的小伙子，斯斯文文的像个文艺青年，他说以前在大卫城那边上班，但是受不了每天四次上下班打卡的无聊生活，本身也是个吃货，以前还跟过师父专门学习做披萨，于是和朋友一起开了一个小的披萨店。说话间披萨已经烤好了，披萨上来之后，卖相还是不错的，小而精致。

特色披萨是店里的胖子秘制鸡米花披萨和自由组合披萨，自由组合披萨，一个披萨可以做成两种味道，由顾客自己指定，满足了想吃不同口味，但又买多了吃不完的尴尬，秘制鸡米花披萨是胖子店里最受欢迎的披萨，鸡米花都是老板自己炸的，和肯德基里的鸡米花不同，敢称秘制就有自己独特的味道啦。

如果说这胖子家的披萨还有什么特点，那就是便宜。一个12寸的披萨30多块钱，在其他店里都是不敢想像的价格，老板解释说，店里做披萨的原料大部分都是自己弄的。

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大脸猫披萨萌猫主题餐厅

作者@等白菜开花

通泰路兴荣街交叉口向西300米路北

最初朋友介绍他们家，给他们冠的名头是“东区最好吃的披萨”，带着好奇去了这家店，最后的结果就是我竟然一个人把他们家一个八寸的披萨全吃完了。虽说现在流行的是薄皮披萨，但吃他们家的并不会觉得饼底太厚，反而是饼身酥软，饼边酥脆，听老板说，这都是他们自己和制的面，再烘焙，拒绝用统一配送现成的面饼，所以才能保证面饼即使厚但很酥软。

面饼上的芝士不多不少铺的刚刚好，吃起来不会腻，最带劲的是那饼上的肉块，不是半成品加工，是手工现切，肉味融进芝士，与面饼混合在一起，有滋有味，味道非常浓，如果喜欢，还可以加入沙拉和番茄酱，会更加爽口。因为是要现做，选择堂食的可能要稍微等等，不妨先来一份黑椒牛肉炒意面，28元一份，分量却很足，大块的牛肉粒，现炒的意面也比较筋道，很入味。

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焱觅披萨

作者@谢克尔只唱勇气没勇气

花园路与农科路交叉口万达金水金街(南门向北20米路东二楼）

好吃的披萨由三种东西组成，即：饼基、馅料、Ch。而这面饼是决定披萨味道的基石。这家店主打纯手工现烤披萨，面团配料包括高筋面粉、盐、酵母、水，纯手工揉制，预先发酵好，接到客人下单才会纯手工将饼底进行拉扯整形。馅料也都是现点现炒。

魔鬼鸡肉披萨是店里顾客最常点的披萨之一，配菜方法不同于传统披萨，先是将鸡胸肉和源自四川的鲜辣米椒、特制酱汁腌制爆炒，然后和饼底一同烤制。鸡肉经过爆炒和烤制，仍然很鲜嫩，很像爆炒鸡丁，但是又结合了芝士的鲜香，完美的“中西合璧”。而且辣度还可以自选是不是很贴心。

魔鬼拌饭相较于魔鬼鸡肉披萨更是有过之而无不及，香、辣五颗星。看起来明明很“五香”，一口下去胃里就已经有些火辣辣，对于不能吃辣的人来说可能是一种挑战，但如果不尝试可能也是一种损失。

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可哇嘞披萨

作者@安可桑

商鼎路通泰路交叉口向西50米路北

这家披萨以心满料足为口号。吃起来果然料超多的说！他家主打的披萨：菠霸披萨。很贱的说有木有……菠萝培根和霸王餐双拼披萨。看菜单才知道霸王餐三层肉，萨拉米、培根和牛肉粒，四层芝士。满嘴的肉和芝士，超过瘾！被名字吸引到的垃圾披萨……（辣鸡披萨）。

辣肠瓜果披萨。辣味的香肠，甜味的圣女果干，酸味的黄瓜片，馥香的芝士，甜咸的底酱…这味道也是没谁了。评价一个披萨最基本好不好的标准是什么？拉丝！拉丝！拉丝！这长度，心中都是大大的满足！

除了披萨，他家的迷迭牛肉意面也超赞，还有另外一款茄汁穿肠意面。意面居然是穿过香肠的，超有创意。可惜吃的太快了，没有拍到香肠。值得一提的是特别推荐推荐他家的盐酥鸡，这是我吃过最好吃的鸡米花…虽然老板一直强调这是盐酥！

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总裁披萨

作者LSJ_

商务内环路海逸名门24号楼

这家总裁披萨是三个80后小伙儿一起开的店，他们仨是发小，关系自然是铁的不行，凑在一起打岔贫嘴抖机灵一个不少，但是真正做起事来又非常的认真，之前都在跟厨师八竿子打不着的领域里工作，后来头脑一热，就一起搭伙开了这家店。

这家店对爱吃披萨的人来说绝对是个惊喜，对不吃饼边星人来说，更是一个巨大的福音，因为，他们做出了郑州最独家的创意饼边，再也不用担心又硬又厚的饼边难以下咽了，三种新型披萨让你吃出新花样。

第一款新品，他们起名叫“八宝”，造型非常独特，由八个小三角形披萨组成，每个边角里面，都放有浓浓的芝士和薯泥，一口咬下去，再也不是我记忆中别家硬硬的饼边，十分软糯又多汁。下一个新品是摩卡巧克力芝士卷边，顾名思义，这款饼边就是巧克力味儿的，别看他其貌不扬，吃起来却是非常惊艳的口感，巧克力死忠粉们千万不要错过。

最后一个新品是重头戏是薯泥披萨，黑椒牛仔披萨配上薯泥饼边，非常有新意的搭配，薯泥的味道是淡淡的，一点不腻，搭配上黑椒牛肉的香味，新鲜又解腻，一口吃下去有暖暖的f。

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比萨利意式休闲餐厅

作者@P刘

建文新世界纬一路与经七路交叉口向西200米路南

披萨分10寸和14寸两款，均可选择白面或全麦面制作。老招牌“披萨总汇”更名“肉类爱好者”在传统那不勒斯薄胚上铺番茄碎，汇聚意大利肠、培根、热狗肠、牛肉，洒满马苏里拉奶酪~熟悉的味道。

“垃圾桶”的由来最初是想让厨师信手捏来，看到什么就扔什么在饼胚上，一个杂烩创意，竟成为了全新的招牌。

“帕尔玛”是意式美食的象征，全世界最著名的生火腿，重芝士+清爽芝麻菜，铺上薄切嫩红半透明的火腿片，靠着烤制饼胚的余温把咸腌火腿哄热，是可以生吃的贵族菜，个人觉得如果在饼中间加点沙拉调味同食则更好。

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托斯卡纳烘焙厨房

作者@等白菜开花

东区CBD丹尼斯五天地一楼