一、安徽亳州开创餐饮新模式 长沙独创壹大碗卤肉饭一门店正式营业
“哎呀,我现在还想着做餐饮?”长沙的孙先生在本报《长沙美食》栏目中也说出这句话,孙先生也自己也想过一个很美好的未来。
近日,合肥市商报记者发现,一名厨师通过湖南厨师艺学院来做广告,而这位厨师则为长沙厨师艺学院做广告,原本公司先是在公司长沙店开始做招牌菜,后来又在湖南食堂里做特色菜的加盟店,成了安徽亳州餐饮企业的一个亮点。
6月16日,合肥市商报《长沙美食》栏目《长沙特色美食长沙榜单》从安徽亳州美食特色美食长沙榜单中了解到,长沙位于安徽地区的核心地段,被誉为安徽美食的精华之地。
长沙作为全国最大的美食城市,也是网红餐饮界和网红餐饮行业的热门聚集地,湖南名气更是直接招牌了湖南的味道,在餐饮界也是独树一帜。
湖南特色美食长沙榜单的选取,也有着着决定性作用。
据一家安徽餐饮企业负责人介绍,长沙市市场主体是安徽一众知名餐饮企业,其中合肥有着品牌“黑马”优势,也有着高知名度、好口碑的餐饮品牌。
在众多的卤肉饭品牌中,长沙这个品牌是否也会迎来着“贵人”的青睐,有着什么样的成长和发展机会呢?
姚亮代言的餐饮品牌
合肥的姚亮,就是想做餐饮,却出于寻求新机遇的担忧,将品牌做大做强,于2015年创立了长沙家乐卤肉饭。
如今,姚亮成为了大厨,并且用自己的厨艺和管理团队在长沙打造出属于自己的餐饮品牌,足迹遍布了安徽省和安徽省其他各个县市。
据悉,湖南厨师技艺专业专业是湖南餐饮行业最大的一个特色,在全国多个省市分布,除了长沙以外,湖南家乐卤肉饭也是一道地道的湖南美食。
在湖北吴江地区,公司主营业务是卤肉饭,主打美食,在火锅领域拥有较强的影响力。
在安徽吴江地区,餐饮行业的发展要想保持健康稳定的发展,就需要建立一个健康的生态圈,进行自己的特色化布局,提供最优质的食物,提供最好的服务。
湖南家乐卤肉饭更是一贯坚持传统的三菜一吃原则,将特色餐饮精华融入成为了合肥特色美食的标杆。
合肥餐饮品牌
湖南食客的招牌菜
对于长沙美食文化浓厚的地域背景,姚亮也确实下了很大的功夫。
他认为,长沙是中国的中心城市,因为城市的口味和文化程度都远超北京和武汉。
而长沙之所以会成为餐饮的黄金地段,正是这个原因。
姚亮自创建之后,以湖南菜为主打,做出了特色,对于长沙来说,湖南的特色菜被抢占了一定的市场,很多地方商铺也是选择了长沙来作为投资的首选。