潮虾和对虾的区别？潮虾是海鲜还是河鲜

两者的种类不同。潮虾是海水虾；而对虾基本都是养殖的。

两者的产量也大不相同。潮虾的产量少，对虾的产量相对高些。

再次，两者的价格不同。潮虾价格高，对虾相对便宜一些。

制作方法不同。潮虾的蛋白质含量比较高，适合白灼，比较鲜美，而对虾更适合红烧、油焖、煎炒等。

潮虾不是淡水养殖，潮虾是盐水养殖的虾类，也是属于海鲜类食品，其中蕴含丰富的维生素，有利于身体健康，是非常符合现代养生饮食观念的一道美食，潮虾的味道鲜美，而且在品尝的过程中也不会有油腻的感觉，是口感清爽、肉质鲜嫩、营养丰富的特色美食。因此它是海鲜。

不能。

潮虾很好吃,但不建议生吃,病从口入,潮虾会给身体带来一些致病菌,但对身体也有危害。虾易引起肝吸虫病,生吃虾蟹可引起肺吸虫病。在低倍镜下,最多可以看到十几个肝吸虫囊,火柴头大小仅为一根,直径约为121-150微米,宽85-140微米,在“冰镇”下的“醉虾”的吃法,更应引起警觉。

潮虾就应该是淡水里的虾

潮虾就是潮虾，既不是淡水也不是海水！

潮虾是生长在入海口的海水虾

潮虾是海水虾。虾肉我们经常吃，蛋白质含量比较高，经常吃可以增强身体免疫力，虾的种类比较多，在平时分为淡水虾和海水虾，淡水虾和海水虾在平时有很大区别，不过一般人对于虾不了解，往往认为淡水虾和海水虾是一样的，其实海虾的品质要高于淡水虾，而且营养价值也比淡水虾高。

这种小白虾，本地人又叫它潮虾，是杭州湾水域所产，个儿虽不大，但肉质细嫩壳儿不扎嘴，很好吃。

食材：沙卢虾500g、海盐100g、纯净水1000ml

酱料：蒜头100g、红辣椒10g、芫荽茎10g、生抽100g、香醋50g（也可以换成白酒）、白糖5g、纯净水50g

做法：

1. 沙卢虾用清水清洗干净，在浓盐水中（海盐100g、纯净水1000ml）浸泡2个小时。

2. 取出浸泡好的虾，用牙签在尾部倒数第二节的部位，挑出虾肠，再用纯净水冲洗干净，放进料理盒中。

3. 蒜头去皮剁成蒜末、小米椒切碎，芫荽洗净去茎部分切碎。

4. 在“步骤3”的调料中加入生抽与香醋、白糖还有纯净水，拌匀。

5. 将做好的酱料倒入放虾的料理盒中，放进冰箱冷藏保鲜24个小时，取出开吃。

食材：潮虾2斤、胡萝卜50克、小米辣6~8个；调味料需要：生姜5片、大蒜5瓣、大葱2根、香菜2根 ，还有食盐、生抽、鱼露、白醋都是适量。

做法：

先把生姜、大蒜、大葱都洗净，切碎；胡萝卜也洗净切成丝状；小米辣同样洗净，切碎；待用。

活虾买回来先放在水里养一会，让它们自由游动更容易洗掉杂质，接着再手洗干净，捞出放在大碗中；

接着倒入胡萝卜丝、小米辣和切碎的大蒜、生姜、大葱，以及适量的食盐、生抽、鱼露搅拌均匀；要使每一只虾都充分地接触到腌制的配料。

然后盖好盖子，放在冰箱里冷藏，但是要隔一段时间就要搅拌一次，为的是让每一只虾都更加均匀的入味，一般是2个小时搅拌一次；腌制时间至少4个小时以上，就可以捞出，撒上香菜。蘸着白醋食用了。