姥家大锅台的配方做法？姥家大锅台电话

姥家大锅台配方：

主料： 玉米面500克

辅料： 开水约500克 干酵母3克 小苏打1克

步骤：

1.玉米面用开水和面（面要和得稀一点做出来的饼才会松软），之后加入酵母和匀，放置发酵一小时，加小苏打和匀;

2.在电饼铛或平底锅中加少许油，将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中，盖上盖子小火两面煎黄至熟即可。

姥家大锅台，其实就是一个大锅菜做法，只是把名字取得高大上了。

老家的菜，小时候总吃奶奶做。怀念的味道。

冬瓜 100克

五花肉 500克

粉条 1把

海带 60克

白菜 30片

炸豆腐 20块

黄花菜 3干

木耳 3朵

素丸子 10个

葱姜蒜 若干

面酱 100克

老抽生抽醋 若干

花椒大料 若干

葱姜蒜若干自己看着来

准备冬瓜，丸子，五花肉洗净切好，豆腐，海带，白菜，黄花菜

准备木耳，黄花菜

花椒大料准备，热锅烧油。

放入花椒大料，五花肉翻炒一会，再放入葱姜蒜翻炒一会。

关键时刻-放入面酱具体自己感觉看着来。

倒入适量老抽，生抽，盐巴若干

黄花菜放入先炖着。

放入冬瓜，海带，豆腐，等

放入白菜

放入木耳粉皮等。开炖20到30分钟最后放丸子。

出锅前放入醋，鸡精，中置香菜。。。搅拌一下。。。。盛碗里，吃吧吃吧吃吧吃吧，多吃点好吃的啊！

吃就完了。。。咸蛋自己掌握吧。。。。

小贴士

肉要用五花肉。具体炖入其他的自己随意。。。。自由发挥。。。。

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1 、大西北烤全羊：主打西北民间菜，这里的烤全羊，烤羊排都非常的受欢迎，还有特色美食，特色经营烤全羊，北方面食，羊肉系列，小网海鲜。

2 、弘鼎清真铁锅羊肉：是一家火锅餐厅，位于新城区商圈特色菜有铁锅羊肉，羊肚，酸辣夹沙等。

3 、贤合庄卤味火锅：是一家人气四川火锅店，特色的卤味汤底还有陈赫明星效应的加持，也让这家餐厅人气很旺。

4 、31°爽时尚火锅：是一家重庆火锅餐厅，特色有会飞的牛油鸳鸯锅、公主小肥牛、还有非常好玩的甩面。

5 、蜀芳珍火锅店：是一个特色干锅店，招牌菜有蜀香风爪虾、蜀香翅中虾、香芋卷，是一个非常值得一去的餐厅。

6 、泰真肥牛：以鲜美的食材出名，顶级的食材就算是白水火锅也是非常有味道都，比如说这里的藏羊肉和泰真上脑。

7、 蚝英雄鲜蚝自助专门店：是一家自助餐厅，主打美食就是生蚝等各种海鲜美食，人均消费120元。

8 、小龙坎老火锅：是一家全国连锁的四川火锅店，餐厅位于南大商圈附近，其中特别推荐精品千层肚和鸭血。

1、山河屯铁锅炖（北京一店）

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2、北平公社铁锅炖

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3、屯老二农家铁锅炖

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4、姥家大锅台水库渔家

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5、蚝叔清真铁锅炖（建德桥店）

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6、山河屯铁锅炖

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7、蚝叔清真铁锅炖（长虹桥店）

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