快餐式加盟店深圳

熊猫快餐在华“被开店”背后：李鬼招加盟

“全球最大的中式快餐进入中国市场”成为近期餐饮业内的话题热点。近日，有关“熊猫快餐”在昆明开店的消息不胫而走。但是事情却在10月19日发生了反转，美国熊猫快餐（以下简称“美国熊猫”）通过中国烹饪协会发布了一份并未进入中国市场的声明再度掀起了这一话题的热度。

北京商报记者了解到，在开出首店后，目前在一个名为“中国餐饮网”的网站上已经有“熊猫快餐”的加盟信息，并且是打着美国熊猫的旗号对外开放加盟。同时，北京商报记者独家采访到美国熊猫联合创始人程正昌，程正昌明确回应称，美国熊猫并未进入中国，昆明熊猫是利用美国熊猫品牌影响力开山寨店，做假加盟。

山寨店假加盟

近日，关于“美国熊猫快餐”进入中国市场在云南开店的消息引起广泛关注。消息称，源自美国的中式快餐PEx熊猫快餐已在云南昆明开出首店。同时，门店位于昆明吾悦广场的负责人也证实，这家餐厅并非“山寨店”，有正规的品牌授权。从大众点评上可以看到，昆明吾悦广场的确开了一家名为PEx熊猫餐厅的门店，无论是从LOGO还是昆明吾悦广场公众号的宣传介绍来看，均显示此家店就是源于美国中式快餐品牌PEx的熊猫快餐。

不过，根据去消费过的消费者留下的评论来看，不少消费者表示，与美国的门店不太相同，怀疑是山寨门店。同时，大众点评、美团等平台上显示的该家门店均未留下联系电话。另外，北京商报记者在一个名为“中国餐饮网”的网站上看到，目前昆明熊猫已经发布了关于熊猫快餐的加盟信息，其加盟信息的介绍均是美国中式快餐PEx熊猫快餐的信息。

据有关消息，位于昆明的熊猫快餐门店是昆明吾悦广场与深圳禧桂福餐饮管理有限公司签订的协议，有正规品牌授权。对此，北京商报记者联系深圳禧桂福餐饮管理有限公司，但对方电话处于关机状态。根据天眼查显示，该公司成立于2023年10月29日，注册资本100万元。法定代表人为胡鹏，旗下有多家餐饮公司，担任多家餐饮公司股东、法人。

据界面新闻报道，熊猫快餐曾经参加了2023年10月18日-20日在北京全国农业展览馆举办的BFE2023北京国际连锁加盟展览会，北京连锁国际加盟展览会的工作人员表示，当时确有一家深圳的公司以熊猫快餐（PEx）的名义参展，展会现场取得了不错的招商效果，但目前尚无法提供进一步的材料和资质证明。

在昆明熊猫餐厅的点评页面上可以看到，这家餐厅的“网友推荐菜”涉及的品类也较为丰富，有酸菜鱼、酸辣鱼、串串等，与美国熊猫快餐的产品有一定的差异。而由于有关这家餐厅的报道均为“美国熊猫快餐进入中国市场”，对国内消费者产生了一定的影响，在该餐厅的点评页面评论区可以看到不少消费者是专程从外地前往该餐厅打卡。

美国公司称“未进中国”

然而就在大家都认为火遍国外市场的熊猫快餐开始进军中国市场时，事情却发生了反转。10月19日，美国熊猫联合创始人兼联合首席执行官程正昌委托中国烹饪协会发布了一则声明。声明中称，“美国熊猫云南开店”的事是假的。是别有用心的人企图盗用“美国熊猫快餐”的名义通过所谓的“加盟”而敛取钱财的一个骗局。同时表示，目前中国市场上的“美国熊猫快餐”全部是假的，所用的“熊猫”商标均系盗用或伪造。美国熊猫集团未授权中国任何部门和个人以“美国熊猫”名义做任何形式的加盟，包括“美国熊猫”研发并注册的专利菜品、产品。

为此，北京商报记者也辗转联系到了程正昌，程正昌向北京商报记者提供了美国熊猫与昆明熊猫的LOGO对比图，记者对比发现，两家企业的图形LOGO相似度极高，但二者LOGO中的文字有一些差异，字体、字体大小也略有不同。程正昌表示，有媒体在报道昆明熊猫快餐时强调的“这家餐厅并非‘山寨店’，商场是与深圳禧桂福餐饮管理有限公司签订的协议，有正规的品牌授权”是子虚乌有。

当记者问到美国熊猫是否如目前昆明熊猫在宣传文案中所说的“永不进中国”时，程正昌表示，这类文案是主观臆想和猜测。虽然美国熊猫目前暂未发展国内市场，但是美国熊猫早在2003年就曾与正大集团有过联手发展中国市场的打算，因此自己并没有说过文章中所说的“永不进中国”。

据程正昌介绍，目前美国熊猫在国外市场发展情况良好，在疫情之前门店数量逼近3000家，其中加盟店不足10％，年营业额约40亿美元，目前正在计划走向世界。程正昌强调，因为目前美国熊猫的业务全在国外，因此国内出现山寨门店对于美国熊猫本身造成的不良影响有限，但仍然不希望有人借助美国熊猫快餐知名赚加盟的快钱，希望减少国内投资人不必要的损失。

建议商标先行

事实上，在熊猫快餐之前就曾出现过餐饮品牌一边发展良好，品牌影响力大增，但另一边却被大肆山寨的情况，鹿角巷就是其中的典型案例。

此前鹿角巷创始人邱茂庭在接受北京商报记者采访时就表示，本以为从海外开始培育品牌再回归国内市场，对于提升品牌知名度以及抵御仿冒品牌能起到帮助作用，但事实却并非如此，因为鹿角巷在进入国内市场之前，国内就已经有大量鹿角巷的山寨门店，确实让他本人也有些措手不及。并且由于鹿角巷没有提前在国内进行商标注册，而在鹿角巷提交第一次商标注册申请时，相同或类似的商标注册申请就已经多达5000多个。

如今，从美国熊猫与昆明熊猫此次事件中，也能看到鹿角巷的影子。居住在美国的消费者霍先生告诉北京商报记者，熊猫快餐在美国是一个大型连锁快餐品牌，品牌知名度颇高，就像提到西式快餐大家就会想到麦当劳和肯德基一样，是一家针对美国本土消费者的中式快餐品牌，因方便快捷、性价比高受到当地消费者的喜爱。

中华商标协会国际交流委员会副主任、集佳律师事务所国际商标部部长赵雷律师表示，在美国熊猫与昆明熊猫品牌真假事件中，昆明熊猫套用了美国熊猫的品牌故事及品牌背景，并且在自己的品牌文案中使用了美国熊猫的品牌介绍，让读者误以为昆明熊猫就是美国熊猫，昆明熊猫已经涉及了虚假宣传并构成了不正当竞争，如果美国熊猫想要进行维权，目前可以以此为出发点。但同时，这件事对于美国熊猫也是警醒，因为国内市场已经出现了借助其品牌影响力开店的苗头，这也意味着未来很可能出现更多“熊猫快餐”的门店或者加盟信息。如果美国熊猫没有在国内先行注册商标，一旦商标被抢注，那么美国熊猫想要在国内市场通过商标维权的难度会很大，因为商标的注册和使用有地域限制，在国内仍然以先注册、先使用为准。赵雷建议美国熊猫无论未来是否有进军中国市场的计划，也应该出于对自身品牌保护的考虑在国内申请商标注册，以减少不必要的损失。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏则表示，熊猫快餐是全球知名连锁快餐品牌，知名度较高，无论是餐饮企业外出考察还是国人出国游玩基本上都会了解到熊猫快餐。虽然目前并未在国内布局，但实际上在中国本土的知名度不小。不能排除是有个人或者企业想要冒充熊猫快餐来进行经营或者加盟连锁。目前这类事情的出现，短期内并不会影响到美国熊猫快餐品牌已经布局的市场的正常经营，不过，从长期来看还是会有一定影响。一方面，如果美国熊猫快餐品牌未来真的进入中国市场，而中国市场已经存在山寨品牌，那对于企业来说则是相当被动的，并且不利于品牌发展，容易出现消费者认可“李鬼”而不相信“李逵”的现象。另一方面，如果山寨熊猫快餐品牌在中国市场经营并加速开店，对消费者认知产生混淆，也不利于真正的美国熊猫快餐的品牌发展。

对此，中式快餐品牌和合谷创始人赵申在接受北京商报记者采访时也表示，餐饮企业维权成本很高，但此次事件对于目前的美国熊猫业务发展影响并不严重，因此需看企业发展需求再讨论是否需要维权。“通过云南假熊猫事件，我想善意地提醒餐饮业同仁和投资创业者们，假如您有‘加盟’意向，一定要找已被民政部、市场管理部门批准的正规机构，否则一定会有风险”，赵申说道。

本文源自北京商报

深圳餐饮界的神秘大佬，20年前小店卖肠粉，如今开100多家直营店

在卧虎藏龙的深圳餐饮界，一直流传着一位神秘大佬的传说，却只闻其名难见其人。

他为人低调，坐拥一百多家直营门店，不开放加盟，是实至名归的社区餐饮之王，而且很可能是深圳快餐界最赚钱的品牌。

这位神秘的大佬就是红荔村的创始人袁锦华。

袁锦华出生于广东东莞农村，幼时家境贫寒，十几岁就辍学打工，在多个行业摸爬滚打，尝尽人间冷暖。

2002年，拿着多年打工省吃俭用存下的三万多块钱，袁锦华在深圳罗湖区春风路开了一家20多平米的早餐店，主营肠粉和粥。

那时，春风路是深圳的核心商业地段，罗湖口岸近在咫尺，背靠曾经号称“香港后花园”的向西村，歌舞厅、水会、足浴按摩、夜总会等休闲娱乐场所密集，极尽繁华。

有深夜的酒，自然少不了清晨的粥，袁锦华的小店也因此生意火爆。

第一家店的成功给了袁锦华极大的信心，这个敢闯敢拼的东莞人，很快便开出第二、第三、第四家店。从第五家店开始，袁锦华就建立了自己的中央厨房，统一了产品标准。这在当时深圳的肠粉店和其他早餐店还大多是夫妻档、兄弟档的年代，袁锦华的红荔村很快就脱颖而出了。

作为餐饮行业的实干派，红荔村肠粉借助品类优势，聚焦产品，严控食材，实现了对“肠粉”这一广东传统美食单品的生命力再造，20年开出100多家门店。

红荔村稳扎稳打，一心将产品做到极致，其招牌产品鲜虾肠粉年销量超过一千万份。

红荔村根植深圳20年，多年来与嘉旺、面点王、真功夫、家乐缘等快餐大牌同场竞技各显神通。与其他几大品牌高举高打不同的是，红荔村在不紧不慢地闷声发财。

红荔村堪称时段经营之王，肠粉和粥具有主食与休闲餐饮的双重消费属性，所以能够早、中、晚、宵夜全时段经营。

红荔村产品线极简，门店只有20多个产品，除了主打产品肠粉和粥之外，只有几款供应链套餐作为补充，实现规模化生产和标准化复制。

红荔村多年来深耕社区，早期选址都是在城中村，单一门店的投入产出比非常高，半年左右即可回本，抗风险能力强。

简化空间，提高人工效率。因为产品线极简，门店面积基本上在100平方米左右。肠粉和粥操作简单，只需按照标准化手册培训，员工上手很快。

在深圳这样快节奏、高效率的特大城市，红荔村的经营模式和产品契合了最高频次的消费需求，而且创始人一直细心呵护着自己的品牌，不急不缓地发展壮大。直到今天，袁锦华20年前开业的第一家肠粉店依然还在营业。

这在资本频频介入餐饮行业的背景下显得尤为难得，特别是深圳这样一个风投资本活跃的城市，远有与红荔村同一时代同在深圳发迹的“湘鄂情”，2009年成为“民营餐饮上市第一股”；近有“奈雪的茶”成立6年即赴港上市市值超300亿；获得各路资本追捧，动辄上亿融资的深圳新晋餐饮品牌更是不胜枚举，而红荔村至今坚持不加盟、不融资，这简直是一个另类的存在。

创始人袁锦华多年来一直在第一家店楼上办公，这是一个不到10平方米的房间，办公室里除了一张摆放着笔墨的小书桌、一套木质茶几和一个书柜，几乎别无他物。这种质朴，也在红荔村的门店得到体现：装修简约，物尽其用。

袁锦华的创业之路是“深圳梦”的一个缩影，谁能想到一个从乡村里走出来的穷小子，能够将一家毫不起眼的肠粉店做成深圳社区餐饮之王！

成功或许难以复制，但袁锦华的红荔村多年来只围绕肠粉这一品类“深耕细作”的专注值得我们学习。在这个焦虑弥漫、欲望膨胀的时代，脚踏实地，不急功近利，或许更是创业者们应该具备的态度。

与那些轰轰烈烈，甚至九死一生的创业故事相比，袁锦华和红荔村这20年来似乎走得四平八稳，平均每年新开门店不到十家，而且大多数都在深圳。直至现在，有人问红荔村为什么不全国扩张，袁锦华依然谦虚地表示：“在深圳，我们还没做到足够好，等我们做好了再往外走。”

如果你也在创业的路上打拼，希望这篇文章能给你带来一些思考。慢下来，也许会走得更远！

深圳新增58家集体用餐配送服务企业，包括西贝麦当劳蔡澜抱抱等

南都讯记者李榕越来越多的企业即将复工，上班后，他们的用餐问题如何解决？深圳市市场监管局在发布首批21家餐饮企业提供集体用餐配送服务后，今天新增58家餐饮企业作为第二批供餐单位，目前共有79家餐饮企业在疫情防控期间为深圳市有集中用餐需求的单位提供配送服务。

南都记者从深圳市市场监管局了解到，在前期印发《深圳市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室物资保障组关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务通告》后，深圳市市场监督管理局指导深圳市烹饪协会联合美团、饿了么等网络订餐平台、餐饮企业搭建的集体用餐配送服务平台，在保障疫情防控工作、增强餐饮行业信心、推动经济运行方面起到了良好的效果。为了更好的保障深圳市复工后集体用餐需求以及疫情防控期间集体用餐安全，新增西贝、麦当劳等58家餐饮企业作为第二批供餐单位，目前共有79家餐饮企业在疫情防控期间为深圳市有集中用餐需求的单位提供配送服务。

据介绍，这79家餐饮企业的服务对象是深圳市范围内具有集体用餐需求的机关、企事业单位、社会团体等，包括各定点医院、疫情防控指挥部、民生保障部门。家庭或个人用餐不适用本服务平台。疫情结束后服务自行解除。

有用餐需求的单位可汇总订餐数量，直接向深圳市烹饪协会提前以电话方式预订。早餐于用餐前一天的12时前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16时前预订。供餐单位包括百胜、面点王、乐凯撒等79家餐饮企业。原则上由各门店就近配送，各门店单餐配送上限不得超过300份。预订品种和结算方式由订餐单位自行选择。

同时，为防范集中用餐风险，将采取独立包装盒饭的方式由供餐企业统一打包供应。订餐单位可以采取专人自取、餐饮单位送餐、网络订餐平台(美团、饿了么)配送服务等方式。订餐单位需要提供免费爱心餐的，可在订餐时主动向深圳市烹饪协会提出。

社会餐饮供餐单位

深圳市春江潮餐饮管理有限公司

深圳市启腾酒店投资管理有限公司（南粤春）

深圳市悦成餐饮策划管理有限公司（探炉-卢少爷）

深圳市南山区站老海上小菜馆（上海老栈）

深圳市芙蓉宾馆有限责任公司芙蓉餐厅

深圳市云味馆餐饮管理有限公司

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司

深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司

百胜餐饮（广东）有限公司（必胜客）

百胜餐饮（深圳）有限公司（肯德基）

深圳市缪氏饮食管理有限公司-缪氏川菜

蔡澜抱抱（广东）餐饮管理有限公司

深圳探鱼餐饮管理有限公司

广东芙蓉楼餐饮有限公司

杏花堂山西菜馆

晋心手擀面

深圳吉野家快餐有限公司

深圳市沁芳园荘姨甜品店

深圳金拱门食品有限公司（麦当劳）

汉堡王食品（深圳）有限公司

松哥油焖大虾

艾薯餐饮管理（深圳）有限公司

深圳市新壹煲餐饮管理有限公司

哈帝斯汉堡餐饮管理（深圳）有限公司

深圳和府餐饮管理有限公司（和府捞面）

深圳威耀饮食有限公司

深圳大家乐饮食有限公司

文和友老长沙龙虾馆

深圳亚米餐饮管理有限公司(姚酸菜鱼)

深圳金戈戈餐饮管理有限公司

深圳市巴蜀风饮食管理有限公司

深圳大秦小宴餐饮管理有限公司

鲜语

深圳市中海凯骊酒店有限公司

泰简单餐饮管理有限公司

美颐美餐厅（深圳）有限公司

深圳尊宝餐饮管理有限公司

深圳市潮阳大目餐饮管理有限公司

喜茶（深圳美西西餐饮管理有限公司）

深圳市钱塘潮餐饮管理有限公司

广东佬麻雀餐饮管理有限公司

深圳西贝喜悦餐饮有限公司（西贝莜面村）

深圳真功夫餐饮管理有限公司

深圳市渔语鱼库餐饮管理有限公司

五稻厨房餐饮有限公司

深圳永和大王餐饮有限公司

深圳市饪一碗餐饮服务有限公司

深圳市祥胜玉丁香胡同餐饮管理有限公司

深圳市玉胜祥实业有限公司

深圳市雄狮客家黄食府

奈雪的茶

深圳市湘里小厨餐饮管理有限公司

深圳市蜀道兄弟实业投资有限公司

深圳市宝庆人餐饮管理有限公司

深圳香蜜湖好世界海鲜大酒楼有限公司

深圳市客家汇饮食管理有限公司

深圳维华盛世唐宫饮食有限公司

深圳市潘多拉美食餐饮管理有限公司

宝安区沙井街道全至熟食中心

宝安区松岗街道健仓熟食中心

深圳市兴心诚餐饮管理有限公司

深圳市红荔村餐饮有限公司

深圳市巴撒佬餐饮管理有限公司（深圳市宝安区西乡街道钰硕餐饮店，深圳市宸越餐饮管理有限公司海珠分公司）

集体用餐配送企业单位名称

深圳市饭饭得食品有限公司

深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司

深圳市金谷园实业发展有限公司

深圳市麦琪食品有限公司

深圳市德保膳食管理有限公司

深圳市鼎和盛集团有限公司

深圳市合嘉乐食品有限公司

唯绿控股集团（深圳）有限公司（深圳市中食餐饮管理有限公司，深圳市唯绿农产品有限公司）

深圳青子衿餐饮实业有限公司

中教智康英达（深圳）餐饮有限责任公司

深圳市新之光餐饮管理有限公司

深圳市富和餐饮管理有限公司

广东天地和实业控股集团有限公司

深圳中品餐饮科技管理服务有限公司

深圳合聚堂餐饮文化连锁有限公司

深圳市誉兴饮食管理有限公司