肥蛤怎么储存？

把蛤蜊炸熟后把肉扒出，放冰箱里冷冻。

1.

盆子当中放入1000毫升的水，加入花蛤500克，浸泡30分钟的时间，是为了让花蛤吐沙。

2.

在准备姜末15克，洋葱粒100克，小米辣15克。如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入15毫升食用油，中火加热至八成热。

4.

接着把姜末15克放入其中进行煸炒。

5.

放入小米辣15克。

6.

再放入洋葱粒150克，翻炒至微微金黄金。

7.

然后再放入甜辣酱15克，如下图所示，翻炒均匀。

8.

把花蛤500克放入煸炒两分钟。

9.

放入食用盐15克，糖十克，生抽15毫升，翻糖均匀。

10.

再放入15毫升的清水炖煮两分钟。

11.

两分钟以后直接盛出，装入盘子当中即可，三盛肥蛤就做好了。

如果你怎么弄它都没反应，也不闭合的话 ，应该是死了。

里脊肥蛤,蛤蜊的一种,但是肥蛤的花色单一,每一只的花色都大同小异,为浅褐色,而且吃海鲜的都知道,肥蛤比花蛤要美味很多。最重要一点是肥蛤的分布较窄,主要在北方海域分布。

其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

酱爆蛤蜊主料蛤蜊500克 青椒50克 洋葱50克辅料油1勺 盐1小勺 生姜5g 大蒜2瓣 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖10g 黄豆酱1勺酱爆蛤蜊的做法1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙2.然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净3.锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸4.放入蛤蜊5.然后一个一个挑出煮开口的蛤蜊6.蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦7.料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁8.生姜大蒜、青椒、洋葱切丝9.锅热油，爆香姜蒜10.放入青椒洋葱丝炒出香味11.放入调好的碗汁12.煮至沸腾13.放入蛤蜊14.翻炒均匀收汁即可烹饪技巧汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。

原料

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 大蛤蜊(500克)

蒜 3个

姜片 3个

辣椒 3个

花椒 10克

1/花蛤吐沙后清洗干净

2/凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出~

3/花蚬子捞出，如果有浮沫清洗一下~

4/姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒

5/锅中加油，不用等油热，加姜片蒜片，翻炒出香味，加花椒和辣椒翻炒出香味

6/加入花蚬子翻炒一会~

7/加耗油，盐，鸡精~翻炒几下出锅~

8.美味又好吃的大蛤蜊的家常做法怎么洗和开壳完成开吃了。