怎么做砂锅米线？砂锅米线图片高清

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

先将干米线煮上，或者提前泡上

步骤 2

煮米线的期间备菜，将自己喜欢吃的青菜洗净，多少随意。我是冰箱就这两种了，就都放上了。然后将肉剁成肉末，肉末最好有点肥肉，这样会比较香。

步骤 3

砂锅中加油，油热下肉末翻炒至熟，然后放郫县豆瓣酱1勺，根据自己的口味还可加点火锅底料。翻炒均匀

步骤 4

锅中加水，加入火锅丸子，根据咸淡加入适量盐，蚝油，生抽，糖，鸡精

步骤 5

水开加入煮好的米线，加入耐煮的青菜比如蘑菇

1· 鸡蛋一个，加少许盐搅拌均匀。

2· 韭菜切长节、番茄去皮切片、小葱切成葱花。

3· 砂锅中加入适量猪油。

4· 下鸡蛋炒熟。

5· 加入番茄和炒均匀。

6· 加清水或者骨头汤。

7· 烧开后调味，加盐。

8· 加蚝油、生抽、味精。

9· 红油辣椒2勺，吃清汤不用加。

10· 加入米线煮2.5分钟。

11· 最后加入韭菜煮半分钟。

12· 重口的小伙伴可以加小米辣。

13· 最后加上葱花和香菜就可以开吃啦！

14· 番茄汤的酸辣口感。

15· 超级好吃，配上泡萝卜，简直绝了。

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把米线提前一晚泡软,准备一碗排骨汤。

2.

把配菜洗净备好。

3.

锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。

4.

砂锅中倒入排骨汤。

5.

烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。

6.

再放入其它比较好熟的蔬菜类。

7.

最后放入米线,煮开后调入适量的盐和鸡精。

8.

加入麻油、辣子油,吃的时候调入陈醋即可

准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。



上海青洗净掰片。



米线用温水浸泡1小时。



金针菇洗净去根撕小朵。



砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。



然后放入米线、金针菇，搅拌均匀。



接着放入上海青，淋入辣椒油。



接下来加入盐调味即可。

用料

米线 、肉沫 80-100克、韭菜 50克、鸡汤 一碗、酸菜、辣椒油 适量

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

食材准备，米线可以提前泡软，来不及的可以水煮软

步骤 2

酸菜放锅里炒干水分，然后加油，白糖，辣椒翻炒均匀即可

步骤 3

辣椒根据个人爱好加

步骤 4

锅烧热倒油放入大蒜炒香

步骤 5

倒入肉沫炒熟

步骤 6

加一勺黄酱，白糖，生抽，老抽翻炒均匀即可

步骤 7

锅加鸡汤，没有就白水！煮开放入米粉煮开

步骤 8

然后加入韭菜，肉酱，酸菜煮开加盐，味精或者白糖调味即可，也能放鸡粉调味！

步骤 9

也可以更丰富一点，加豆花，臭豆腐，鱼丸什么的，都可以！

1、主料：米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。

2、辅料：盐少许、生抽小半勺。3、首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。

4、热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。

5、把鱼豆腐切三角块，倒入锅中跟酸菜一起翻炒。

6、翻炒片刻后，撒入点盐和生抽调味，再倒入适量清水开大火煮沸。

7、煮沸后，把洗净的青菜放入，烫熟后放一边。8、最后把米线放入煮一下，就可盛出食用了。