有这么一家日式烤肉，让我在吃了N次韩式烤肉之后吃出不一样的惊艳；
有这么一家主厨，坚持日式料理16年一直追求极致；
有这么一位壕气冲天的老板，居然送烤肉中的爱马仕：特上澳洲牛眼肉！
壕无人性！居然送牛眼肉？壕气的老板这次要开挂了啊！我说的这家烤肉就是武广七楼阿芈烧肉，我被这老板壕气给震慑到了！（文末有超大福利！）
不仅如此，我还被这家的日式烤肉给惊艳到了！这家日式烤肉店让我吃到忘掉卡路里，吃撑了还想吃，吃完后依旧念念不忘！
吃过了这家烤肉我才知道之前吃过的韩国烤肉都是渣渣，这才是真正好吃的烤肉啊！
进店
一进店里，画风清新脱俗，在这天寒地冻的冬天仿佛如沐春风。
各式各样的清酒，日本歌姬油纸伞的门帘和墙上古典日本女人的画作把人带到了经典的日式居酒屋的氛围里。
翻开菜单来看，价格尚可接受，比韩式烤肉价格稍贵，主厨说因为用料更精细讲究，店里选用的是澳洲进口和牛，和国产和牛不一样，澳洲和牛是听音乐喝啤酒按摩长大的，在低温里还要进行排酸处理，放在通风的地方让血水流出。
经过这种特殊饲养方式，和牛的脂肪含量更高，雪花密集，吃起来会比较嫩。
之前一直吃的是韩式烤肉，就请教了主厨日式烤肉和韩式烤肉的区别。主厨说日式烤肉不仅选材更加讲究，烤肉的方式也完全不一样。
韩式烤肉可以说是煎肉，水分流失，吃起来会比较柴，而且原料经过腌制，调料也给的比较多，掩盖了肉质本身的味道，而日式烤肉用炭火烤，不会让肉的水分流失，只需加盐等少许调料即可，更注重肉本身的鲜美。
听主厨这么一讲，对接下来要上桌的烤肉更加期待了，主厨亲自来给我们烤肉，简直是吃货的福音啊！
迫不及待要开吃啦！
开吃
吉列炸虾粗卷
先上桌的是这一份炸虾粗卷寿司，选用丹东产出的月光大米做成。
一口吃下去，脆脆的炸虾、甜甜的沙拉酱、香香的海苔即使不蘸酱吃也很美味浓郁！蘸上果酱吃味道更加丰富，满满的幸福感从嘴巴里溢出来！
北海道蟹籽色拉
真的很爱这里的色拉，蟹肉和苹果丝吃到嘴里特别清爽酸甜，只是这超级Q弹的口感是怎么回事？感觉都要从嘴里弹出来了！
哈哈，Q弹的口感完全要归功于蟹籽啊！
伴着甜甜的色拉酱，这道色拉吃起来真的很惊艳、有趣、解腻且回味无穷！
味付牛肋条肉
今天的重头戏来啦！这里的招牌——味付牛肋条肉，这也是我很喜欢的部位，加了胡椒和葱花等调料的牛肋条直接拿出来烤。
主厨把牛肋条往烤炉上一搁，“滋滋”冒着热气看上去甚是诱人！红薯也在一旁烤着，顿时香气迷人，馋得我口水都快流出来了。
不需要烤很久，几秒就够了，主厨说第一块肉不需要蘸酱，先让我们尝尝烤肉本身的美味。一口下去，肉质鲜美肥嫩，完全没有血腥，夹杂着淡淡的柠檬味，有一丝鲜甜，回味无穷。再蘸上我爱的甜辣酱，味道更加浓郁吃起来特别爽口带劲儿！
麻辣牛五花
牛五花别看小小一盘，看着肉质紧实，放在烤炉烤，颜色渐渐变得好看，滋滋作响仿佛召唤我们赶紧吃！
蘸上水果酱吃，酸甜的感觉，肉质饱满，口口是肉，带点肥肉，然而一点都不腻！
精选猪五花（味增）
期待已久的猪五花终于要烤啦！看到这颜色鲜艳、脉络清晰的猪五花，食欲一下子被激发出来了！吃了这么多肉想吃肉的热情依然丝毫不减！
五花肉相较于牛五花更肥一些，比牛五花烤的时间长一点，烤起来冒着火花很过瘾！烤好后迫不及待吃一口，肥瘦相宜，这个生菜包着更好吃！
生菜包着五花肉，加上泡菜、红辣椒、蒜、黄瓜，一口塞进嘴里，肉的厚实和清爽的配菜吃起来特别有味儿！
上等牛舌（椒盐）
牛舌不好烤，主厨亲自给我们烤再好不过了。
吃法比较多可以吃原味也可以蘸酱吃，在牛舌快烤好的时候挤上柠檬汁即可。碳烤牛舌吃起来特别爽脆，完全没有粗糙的肉质感，嫩滑的口感好吃到想哭！
其他
黄油蒜香烤鲷鱼
除了烤肉，烤鲷鱼也毫不逊色！鲷鱼直接放在锡箔纸里烤，吃多肉来一口新鲜的烤鲷鱼很棒，鱼肉特别鲜嫩，入口即化~~
黄油红薯
一直在烤炉边上烤的红薯终于烤好了，烤红薯加了黄油，闻起来特别香！
吃起来香甜香甜的，软软糯糯在嘴里融化开来。
烤笋瓜
笋瓜不需要抹上油烤，主厨说这样是为了保持笋瓜的原汁原味，因为不用油烤，所以烤的时间会久一点。
等到笋瓜表面泛黄就是烤好了，吃到嘴里超级解腻，甜甜的笋瓜充满汁水，清爽极了！
日式泡菜拼盘
酱料配菜同样让我惊喜，日式泡菜拼盘有有日式辣白菜、日式辣萝卜和日式辣黄瓜。
这几种泡菜酸辣味恰到好处，烤肉搭配一起吃，辣的过瘾，酸的够味儿！
烤肉调料
精选五花肉味增
这里所有的调料都是主厨精心调制的，用新鲜水果、日本酱油、辣油等调制而成。
酱料都是新鲜的，这份五花肉味增有水果酱、甜辣酱和依据武汉人口味制作的辣椒粉。依据每个人不同的口味来蘸酱料吃。
辣牛小排泡饭
大胃王的我烤肉没吃饱，不要紧，还有泡饭呢！
泡饭用牛汤加辣椒油做成的，里面内容很丰富，胡萝卜、白萝卜、牛肉、笋、洋葱、鸡蛋料好足，很开胃，酸辣入味儿，趁热吃很下饭！
麒麟生啤
麒
吃烤肉当然少不了啤酒了，在红泥小火炉旁，吃着冒着热气的烤肉，喝着冰爽的生啤，双重口感刺激着味蕾，真是再虚浮不过了！
吃饱喝足后，在武广热闹的商场里走着，顿觉得身心温暖，心满意足，仿佛外面的寒冷也不害怕了。
传承
除了这家日式烤肉店，还有伊泽拉面、武藏猪排、神田烧肉、瀛馔都是一个老板，他们家坚持做最精致的日料，他们的厨师有着匠人的执着精神。
他们家的日料都是跟着日料第一人藤沼供学习的，这位日料界的鼻祖是最先把日料带到华中地区，并把手艺一代代传承下来，也把匠人精神传给了他的后辈。
阿芈烤肉的主厨，2000年开始做日料到今年已有16年，做到现在依然不忘初衷，他不会宣传，也不会搞那么多噱头，将所有的精力用在如何做好日料上，势必将师傅的手艺继续传承下去，精益求精，做出华中最好吃最精细的日料，让人吃出满满幸福感！
“凡是创造自己幸福的人，应该做全体工人和农民的幸福的匠人和创造者。当他成为一切人幸福的匠人时，他就会成为自己自身幸福的匠人了。”
这些匠人追求极致做出精致好吃的日料，他们看到食客脸上洋溢幸福笑容的时候他们也是幸福的！有了这份不忘初心的执着和幸福感，他们家的日料迟早会大放异彩，享誉华中地区！
人均：122元
地址：解放大道武商广场7楼
福利时间到
摄影：二毛；文字：大梨子；
图片设计：二毛 大梨子
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